Pfanne mit Klappgriff geschmiedet

Ob zum Kochen im mittelalterlichen Lager, oder als urig rustikale Servierpfanne, diese Pfanne wird jeden begeistern. Die Eisenpfanne fühlt sich auch am Holz-, Gasherd und sogar am Induktionsfeld wohl und wird dabei energieschonend blitzschnell heiß.

Der Klappgriff ist mittels Scharnier fest an der Pfanne vernietet.

Dank der Vernietung und dem Scharnier gibt es hier auch kaum noch Wärmeübertragung, sodass der Griff lange Zeit kühl bleibt, auch wenn es in der Pfanne schon längst aromatisch brutzelt.

Material: Kohlenstoffstahl geschmiedet

Materialstärke der Pfanne: ca. 1,6 mm

Pfanne ohne Stiel: ca. 35,5 x 26 cm

Höhe der Pfanne: ca. 3,7 cm

Länge mit Stiel: ca. 64 cm

Stiellänge: ca. 28,5 cm

Gewicht: ca. 1,28 kg

Tipps:

Gefertigt aus Kohlenstoffstahl, wie zu Uromas Zeiten, die Pfanne vor dem ersten Gebrauch gut reinigen und dann, mit viel Öl und einem Kaffeelöffel Salz, dünn geschnittene Kartoffelscheiben dunkelbraun braten und diese danach wegwerfen, so ist die Pfanne für den ersten Einsatz bestens vorbereitet. Nach dem Gebrauch am besten nur bis lauwarm abkühlen lassen und dann mit Papier gründlich sauber wischen und eine Ölschicht als Korrosionsschicht auf der Pfanne belassen, einfach so, wie es seit jeher üblich war.

Umso mehr man eine Eisenpfanne verwendet, umso mehr brüniert der Stahl und entwickelt leicht Antihaft-wirkende Eigenschaften, welche auch sehr gut vor ungewollter Korrosion schützen.

Bedingt durch die Dicke der Pfanne und des Bodens kann die Pfanne nicht auf Stahl- oder Cerankochfeldern eingesetzt werden.

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