Großer Eichenholz-Hackblock aus Stirnholz – 50 × 30 × 4 cm – Schneidbrett mit Saftrille

Dieser massive Eichenholz-Hackblock ist für alle gedacht, die beim Schneiden Wert auf eine stabile Arbeitsfläche und den möglichst schonenden Umgang mit guten Messern legen.

Mit 50 × 30 × 4 cm und einem Gewicht von ca. 4,25 kg liegt das Brett satt und stabil auf der Arbeitsfläche. Die umlaufende Saftrille fängt Flüssigkeit von Fleisch, Obst oder Gemüse auf und verhindert, dass sie sofort über das Brett auf die Arbeitsplatte läuft.

Besonders hochwertig ist die Konstruktion aus Stirnholz. Dabei stehen die Holzfasern senkrecht zur Schneidfläche. Trifft eine Messerschneide auf das Brett, dringt sie weitgehend zwischen die einzelnen Fasern, die anschließend wieder zurückfedern können.

Besonders messerschonend – ideal für hochwertige Klingen

Genau hier liegt der entscheidende Vorteil gegenüber gewöhnlichen Schneidebrettern mit längs verlaufenden Holzfasern.

Auf einer normalen Längsholzfläche trifft die Schneide quer auf die Fasern und muss diese bei jedem Schnitt durchtrennen. Beim Stirnholz können die Fasern dagegen seitlich ausweichen und sich nach dem Schnitt teilweise wieder schließen.

Das bringt gleich mehrere Vorteile:

• besonders schonend zur Messerschneide
• hochwertige Messer bleiben länger scharf
• weniger tiefe Schnittspuren
• die Oberfläche besitzt einen gewissen natürlichen „Selbstheilungseffekt“
• sehr widerstandsfähig bei häufigem Schneiden und Hacken
• ideal auch für schwere Küchenarbeiten

Gerade bei hochwertigen, sehr scharf ausgeschliffenen Küchenmessern macht die Wahl der Schneidunterlage einen erheblichen Unterschied. Stirnholz gehört zu den messerschonendsten natürlichen Schneidflächen und ist deshalb für hochwertige Messer besonders empfehlenswert.

Massive europäische Eiche

Eichenholz ist hart, belastbar und langlebig. Gleichzeitig besitzt es eine charakteristische natürliche Maserung, durch die jeder Hackblock etwas anders aussieht.

Das Brett wird mit lebensmittelechtem Öl behandelt. Dadurch wird die natürliche Holzstruktur hervorgehoben und die Oberfläche gegen das Eindringen von Feuchtigkeit geschützt.

Mit seiner 4 cm starken Konstruktion eignet sich der Block nicht nur zum Schneiden, sondern auch zum Hacken, Portionieren und Tranchieren. Ebenso kann er als großzügige Servierplatte für Fleisch, Käse oder eine Brotzeit verwendet werden.

Details

• Produkt: Hackblock / Schneidebrett
• Material: europäisches Eichenholz
• Konstruktion: Stirnholz, stabverleimt
• Schneidfläche: Stirnholz
• Länge: ca. 500 mm
• Breite: ca. 300 mm
• Stärke: ca. 40 mm
• Gewicht: ca. 4,25 kg
• umlaufende Saftrille
• Oberfläche: geölt
• lebensmittelechtes Öl
• besonders messerschonende Schneidfläche
• natürlicher Selbstheilungseffekt der Holzfasern
• für hochwertige Küchenmesser besonders empfehlenswert
• zum Schneiden, Hacken, Tranchieren und Anrichten
• plastikfrei
• Holz aus Europa
• handgefertigt in Familienbetrieben
• EAN / GTIN: 4060955037205

Pflegehinweise

Den Hackblock nach Gebrauch mit warmem Wasser und bei Bedarf etwas mildem Spülmittel reinigen. Anschließend sofort abtrocknen und stehend beziehungsweise so lagern, dass beide Seiten gut trocknen können.

Nicht im Wasser einweichen und niemals in die Spülmaschine geben.

Stirnholz nimmt aufgrund der offenen Faserenden mehr Öl auf als eine gewöhnliche Längsholzfläche. Deshalb sollte der Hackblock regelmäßig mit einem lebensmittelechten Holz- oder Paraffinöl nachgeölt werden. Besonders in den ersten Wochen kann das Holz häufiger Öl aufnehmen.

Unser Olomnia 

Eine regelmäßige Pflege verhindert übermäßiges Austrocknen, hält die Oberfläche geschmeidig und unterstützt die lange Lebensdauer des Blockes.