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Armatae China Chef Messer mit 20 cm Klinge
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Hochwertige Messerserie aus rostfreiem, geschmiedeten 4CR15MOV Messerstahl mit ergonomischem, nahtlos angefügten Pakka Holzgriff.
Die von Hand geschmiedete Hammerschlagstruktur reduziert ein Ankleben des Schneidegutes und erleichtert die Arbeit in der Küche erheblich. ...und das zu einem sehr attraktiven Preis-Leistungs-Verhältnis.
Unsere Armatae 4CR15MOV Messerserie zeichnet sich durch die Hammerschlag Schmiedung mit nahtlos angefügtem, ergonomisch gestalteten Pakkawood-Holzgriff aus, eine gelungene Symbiose, welche ein sehr angenehmes Arbeiten in der Küche ermöglicht.
Details:
- Klingenstahl: rostfreier 4CR15MOV Messerstahl
- Härte: 56 - 58 HRC
- Klingenbeschaffenheit: formstabil, nicht flexibel
- Gesamtlänge: 33 cm
- Klingenlänge: 20 cm
- Klingenhöhe: 7 cm
- Klingenstärke: 2,5 mm
- Griffmaterial: Pakkawood Schichtholz
- Griffprofil: oval, max. 3 x 2,5 cm
- Gewicht: 320 g
Bedingt durch den hohen Anteil an Handarbeit können oben angegebene Spezifikationen minimal variieren. Jedes Messer in ein Unikat.
Unser China Chefmesser ist das wichtigste Messer in der chinesischen Küche. Dieser Hybrid, hoch wie ein China-Chefmesser, aber in Form eines Kiritsuke Messers ist ideal, um alles auf dem Schneidbrett zu verarbeiten, wo man das Schneidgut mit der Hand halten muss. Durch die Höhe der Klinge kann diese äußerst sicher über die Fingerrücken gleiten, was die Verletzungsgefahr minimiert. Ideal für Zwiebel, Kräuter, Schnittlauch, Petersilie, aber auch um Fleisch, Obst oder Gemüse fein zu würfeln u.v.m.
AGS-CM20
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